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Fundamentos del negocio hostelero

SKU: HOTR044PO, INAD052PO
Categoría: Chef and Sommelier

CURSO SIN COSTE PARA EL ALUMNO.
Formación 100% gratuita.

Dirigido a: Trabajadores y autónomos. Hay plazas para desempleados.
Duración: 60 horas.

¿Cuáles son los objetivos del curso?

Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica y financiera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.

Aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.

¿Qué vas a aprender?

Módulo 1: Introducción a la gestión económica y financiera del restaurante.

  1. Proceso administrativo y contable en restauración.
  2. Gestión y control de las cuentas de clientes.
  3. Análisis contable de restauración.
  4. Programas informáticos en restauración.

Módulo 2: Protocolos en hostelería

  1. Conceptualización de la manipulación de alimentos.
  2. Áreas de higiene personal.
  3. El autocontrol en la empresa: sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (appcc).

¿Cómo son las clases?

Este curso se imparte en modalidad online.

La formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual, con esta modalidad dispondrás de todo el contenido didáctico en la plataforma del curso y estará accesible, desde el día de inicio de curso, las 24 horas todos los días de la semana.

Además, tendrás acceso a un equipo de tutores, a través del correo electrónico y/o el teléfono gratuito.

Titulación

Tras superar el curso con éxito, recibirás un Diploma de Aprovechamiento en el que aparecerán las horas del curso realizado, así como el resumen de los contenidos superados.