IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE CALIDAD ALIMENTARIA EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

Implantación de sistemas de calidad alimentaria en la industria agroalimentaria

SKU: INAD023PO Categoría: Etiqueta:

CURSO SIN COSTE PARA EL ALUMNO.
Formación 100% subvencionada.

Dirigido a: Trabajadores y autónomos. Hay plazas para desempleados.
Duración: 270 horas.
Fecha de inicio prevista: Primera convocatoria octubre. Segunda convocatoria noviembre. Tercera convocatoria diciembre
Sector: Agroalimentario.
Presentación del curso: Click aqui

Descripción

¿Cuáles son los objetivos del curso?

Implantar sistemas de gestión de calidad en la empresa agroalimentaria

 

¿Qué vas a aprender?

1. GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA EMPRESA AGROALIMENTARIA:
– Conocer el marco legal que regula la política de calidad y seguridad.
– Saber cuáles son las bases fundamentales de la calidad.
– Capacitar para la aplicación de metodologías avanzadas de mejora de procesos, de gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria.
– Acercar al alumno los procedimientos para la obtención de certificación de la calidad y la seguridad agroalimentaria.
– Adquirir herramientas para la auditoría, evaluación y gestión del riesgo alimentario.
2. IMPLANTACIÓN DE IFS FOOD V6

– Analizar la estructura de la norma IFS Food v.6 así como los requisitos que se deben cumplir para realizar una implantación satisfactoria y obtener la certificación.

3. IMPLANTACIÓN DE BRC V6

– Analizar la estructura de la norma BRC v.6 así como los requisitos que se deben cumplir para realizar una implantación satisfactoria y obtener la certificación

4. IMPLANTACIÓN DE GLOBAL G.A.P. V4

– Analizar la estructura de la norma Global gap, así como los requisitos que se deben cumplir para realizar una implantación satisfactoria y obtener la certificación

5. PROTOCOLO DE FOOD DEFENSE

– Analizar la estructura del protocolo Food Defense así como los requisitos que se deben cumplir para realizar una implantación satisfactoria y superar las auditorías de las normas que requieran o recomienden este protocolo.

TEMARIO:

1. GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA EMPRESA AGROALIMENTARIA
1.1. Gestión de calidad
1.2. El control de calidad en la empresa agroalimentaria
1.3. Sistemas de aseguramiento de la calidad
1.4. Implantación de un sistema de gestión de la calidad
2. IMPLANTACIÓN DE IFS FOOD V6
2.2. International food standard (IFS)
2.3. IFS Food v5 a v6: principales cambios
2.4. Implantación de Food defense en IFS v6
3. IMPLANTACIÓN DE BRC V6
3.1. British Retail Consortium (BRC)
3.2. BRC v5 a v6: principales cambios
3.3. Obtención de la certificación BRC y auditorías de la norma
3.4. Guía de implementación
3.5. Herramienta de autoevaluación
4. IMPLANTACIÓN DE GLOBAL G.A.P. V4
4.1. Global G.A.P. v.4
4.2. Requisitos y proceso de certificación global G.A.P v.4.
4.3. Documentos habituales en el SGC de global G.A.P. v.4
4.4. Guía de implementación
4.5. Herramienta autoevaluación
5. PROTOCOLO DE FOOD DEFENSE
5.1. El protocolo Food defense
5.2. Presencia de Food defense en las normas de seguridad alimentaria
5.3. Legislación programas Food defense

 

¿Cómo son las clases?

Este curso se imparte en modalidad online.

La formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual, con esta modalidad dispondrás de todo el contenido didáctico en la plataforma del curso y estará accesible, desde el día de inicio de curso, las 24 horas todos los días de la semana.

Además, tendrás acceso a un equipo de tutores, a través del correo electrónico y/o el teléfono gratuito.

Titulación

Tras superar el curso con éxito, recibirás un Diploma de Aprovechamiento en el que aparecerán las horas del curso realizado, así como el resumen de los contenidos superados.

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